Trüffel

Neben Alba im Piemont und Acqualagna in der Provinz Pesaro-Urbino gehört San Miniato zu den bevorzugten Fundorten von Trüffeln in Italien.

Kenner sind sich nicht einig, welche Provenienz den feinsten Trüffel hervorbringt.

An allen Orten ist die Saison auf die Monate November und Dezember beschränkt, und so sind die edlen Pilze auf dem Trüffelmarkt in San Miniato stets topfrisch. Daneben werden weitere Produkte der Region angeboten, so zum Beispiel Olivenöl, Käse, Wein und Artischocken. Und wer genau aufpasst, kann sicher ein leckeres regionales Trüffelrezept mit in die heimische Küche nehmen.